Preparar esta rica receta baja en carbohidratos puede ser la opción perfecta para combinar todas las verduras que desees en un solo platillo sin remordimiento alguno.

Ingredientes***

• 85g de pollodes hebrado
• 1/2 Coliflor mediana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/8 de cebolla
• 1/2 ajo
• 1 tza de Mix de verduras al gusto
• Albahaca fresca
• Orégano
• Sal y pimienta
• 2 cucharadas de salsa de soya

Decoración
• 1 ramita de albahaca

Preparación**

1. Para este platillo vamos a preparar el pollo primero, tenemos dos opciones de hacerlo 1- Hervir el pollo con orégano, sal y albahaca. 2- Adobar la pechuga con pimienta, ajo en polvo y orégano, dejar reposar 20 min y cocinar a la sarten.

2. Una vez listo deshebrar y apartar.

3. Continuaremos por lavar y desinfectar cuidadosamente las verduras y la coliflor (pártelo en trozos pequeños para una mejor limpieza).

4. Una vez limpios, corta en trozos pequeños el mix de verduras y lleva la coliflor al procesador y tritura hasta lograr trozos muy pequeños.

5. En la sarten precalentada, sofríe el ajo y la cebolla y agrega las verduras y la coliflor.

6. Cocina durante 5 minuto a fuego medio y remueve poco a poco, retira y salpimienta.

7. En un bol vierte el pollo e incorpora el preparado de coliflor, revuele cuidadosamente sin batir.

8. Una vez listo, sirve y acompaña de salsa de soya.

9. ¡Ahora si… a disfrutar!
 *Porción para una persona.